デュッセルドルフで日本食・二代目匠豚骨ラーメン最新レビュー!海外で本物のラーメン

デュッセルドルフで日本食・二代目匠豚骨ラーメン最新レビュー!海外で本物のラーメン

1月2日に1泊でドイツのデュッセルドルフへ行きました。

日本食に飢えた体に安らぎを与えるためです。

当記事は二代目匠・豚骨ラーメンのレビューです。

 

 

⒈ 二代目匠豚骨・店舗情報

 

デュセッルドルフでラーメンと言えば、

いの一番に名前が挙がるのが「匠」です。

日本人のみならず、ドイツ人や周辺諸国の人達からも非常に高い人気を誇ります。

オランダ人の同僚にも匠ファンがおり、

時々デュッセルドルフまで匠のラーメンを食べに行くと言っていました。

 

デュッセルドルフの匠ラーメンは現在3店舗あります。

麵処匠(初代・本店・イマーマン通り)
二代目匠豚骨(二代目・オスト通り)
匠 Chicken & Veggie(三代目・クロスター通り)

の3店舗です。

三代目の匠 Chicken & Veggieは2017年10月にオープンしたばかりです。

 

 

今回我々は、二代目匠豚骨へ行きました。

場 所40211 デュッセルドルフOststraße 51

電 話:+49 211 93654643

営業時間:月〜日 11:30〜22:00

 

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二代目匠 デュッセルドルフ

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二代目匠 デュッセルドルフ

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二代目匠 デュッセルドルフ

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二代目匠 デュッセルドルフ

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⒉ 二代目匠豚骨・実食

 

注文は

・黒丸豚骨ラーメン(自分)
・赤丸豚骨ラーメン(嫁殿)
・ネギトッピング(シェア)
・替え玉(自分)

です。

 

1月3日の開店と同時11:30に訪問しました。

さすがに開店直後は1番乗りです。

それでも12時近くになるとあっという間に席が埋まっていきました。

(帰り際に初代匠の前を通ると長蛇の列です。流石です。)

 

待ち時間にストレスなくラーメンが運ばれてきました。

綺麗な白い豚骨スープが食欲をそそります。

 

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二代目匠 デュッセルドルフ
黒丸

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二代目匠 デュッセルドルフ
赤丸

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まず第一に言いたいことは、「とても美味しい!」ということです。

海外で食べるラーメンとして、これほど違和感なく日本のラーメンを感じれるのは凄いクオリティーだと思います。

麵は豚骨用に細麺にしてあります。

スープは海外仕様に極力匂いは抑えてあるのかもしれません。

でも、美味しいです!!

 

さらに、ボリュームも満点です。

チャーシュウも肉厚なものが2枚も入っています。

柔らかくてトロけます。

その他に、ネギ、キクラゲ、キャベツ、味玉が乗っています。

 

我々はネギトッピングを注文しました。

2種類のネギが器に盛られて出てくるので、2人でシェアで十分でした。
(親切に、店員さんがそう教えてくださいました。)

 

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二代目匠 デュッセルドルフ
ネギトッピング

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二代目匠 デュッセルドルフ
細麺

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僕は、次いつ来られるか解らないからという貧乏性で、替え玉を注文しました。

正直最初の一杯目で十分お腹は満たされます。

替え玉の麵の量もボリューム満点なので、かなり食べる人向けだと思います。

勿論、美味しく完食しましたがお腹はパンパンでした。

替え玉はなくても満足できると思います。

 

黒丸と赤丸の違いですが、

黒丸は、ニンニクを6時間ローストした焦がし黒マー油。

赤丸は、コチジャン、豆板醤、国産胡麻をベースとした赤マー油。

となっています。

 

比較すると、黒丸の方がより濃厚に、赤丸は少しあっさり目になります。

どちらも旨いです!

 

 

⒊ ロッテルダムにも匠あり

 

匠は特にドイツで大ブレイクして、店舗を広げています。

そんな匠さん、実はオランダにもお店を出しています。

場所はロッテルダムです。

2017年の2月にオープンしたばかりです。

 

昨年春に自分も行ったことがあります。
その時の記事はこちらです↓

ロッテルダム(Rotterdam)でラーメン@麺処 匠TAKUMI・格安トレインチケットでお得旅

 

 

次回は、匠Chicken&Veggieにも行ってみたいです。

また、匠以外にもTAKEZOラーメンもかなりの人気を誇ります。

そちらに気になって仕方がありません!

 

 

今回、デュッセルドルフの手打ち蕎麦屋・そば庵 にもいきました。
その時の記事はこちらです↓

デュッセルドルフの”そば庵”・日本人が作る手打ち蕎麦が食べられる希少なお店!最新レビュー

 

 

【今日のオランダ語】
その光景はとても美しく、素晴らしかったです。
Het spektakel was heel mooi en prachtig.
(ヘットゥ スペクターケル ワズ ヘール モーイ エン プラハタッハ)

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