蕎麦を使っていれば何でもいいという訳ではないが、蕎麦屋では食べられない秀逸な蕎麦に出会うと嬉しくなる。
土浦の居酒屋さんにそんな一品を発見した。
その名も そば焼きそば。
⒈ 店舗情報
場所：茨城県土浦市桜町1-2-7
営業時間：不明（経験上19:00~23:00過ぎ）
定休日：不明
土浦の駅前の路地を入っていくと、何とも昭和な雰囲気をかもし出した店舗がひっそりとたたずんでいる。
店構えもそうだが、店内はさらにThe昭和！
ガチャガチャしているようで妙に落ち着きます。
入店時はここで蕎麦が食べられるとは思っていませんでした。
店構え
店内カウンター席側
⒉ メニュー
メニューはこんな感じです。
Sample Content
⒊ 実食
その他色々も食べましたが、
まずは そば焼きそば についてです。
見た目は非常にしプルです。
炒められた蕎麦に、具材は葱のみ。
わきにワサビとからしが添えられています。
一口食べてみてビックリ！！
蕎麦の香りが強い。
そのうえで、そば独特の繊細さとは違う美味しさが口に広がります。
なんと使用しているのは乾麺の蕎麦だそうです。
作り方は、乾麺の蕎麦を茹でたあと、葱を加えてサラダオイルと出汁醤油で炒めるだけだそうです。
乾麺でこの風味！？
むしろ炒めると風味が増すのかな？
いずれにせよ、乾麺がここまで美味しく食べられるなら、万々歳です。
大変美味しい一品でした。
その他には、
焼き鳥や、つくね、納豆かき揚げ
等を食しましたが。いずれも美味しかったです。
焼き鳥、つくね
納豆かき揚げ
かき揚げ用の岩塩
店内にあるマスコット
